Serwis internetowy, z którego korzystasz, używa plików cookies. Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu, w celu administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb). Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików cookies. ZAMKNIJ

Polecane

20 typów MANICURE, które OBRZYDZAJĄ MĘŻCZYZN!

20 typów MANICURE, które OBRZYDZAJĄ MĘŻCZYZN!

Facetów, aż korci żeby zadać Ci jedno z tych INTYMNYCH PYTAŃ…

Facetów, aż korci żeby zadać Ci jedno z tych INTYMNYCH PYTAŃ…

Tych rzeczy powinniście spróbować PRZED PLANOWANYM ŚLUBEM!

Tych rzeczy powinniście spróbować PRZED PLANOWANYM ŚLUBEM!

25 zwrotów, które znaczą to samo, co KOCHAM CIĘ! (Faceci tak wyrażają miłość)

25 zwrotów, które znaczą to samo, co KOCHAM CIĘ! (Faceci tak wyrażają miłość)

Sekrety, którymi faceci nie dzielą się z nikim! Będziesz w szoku!

Sekrety, którymi faceci nie dzielą się z nikim! Będziesz w szoku!

MĘSKIM OKIEM: Robiąc te rzeczy UDOSKONALASZ ZWIĄZEK!

MĘSKIM OKIEM: Robiąc te rzeczy UDOSKONALASZ ZWIĄZEK!

25 męskich myśli, które SKUTECZNIE POPRAWIĄ CI HUMOR!

25 męskich myśli, które SKUTECZNIE POPRAWIĄ CI HUMOR!

MĘSKIM OKIEM: powody, przez które OLEWAMY KAŻDY ZWIĄZEK!

MĘSKIM OKIEM: powody, przez które OLEWAMY KAŻDY ZWIĄZEK!

MAPA JEGO CIAŁA- dotykaj tych miejsc, a dasz mu MAKSYMALNĄ ROZKOSZ!

MAPA JEGO CIAŁA- dotykaj tych miejsc, a dasz mu MAKSYMALNĄ ROZKOSZ!

20 kłamstw na temat IDEALNEGO ZWIĄZKU! SZOK!

20 kłamstw na temat IDEALNEGO ZWIĄZKU! SZOK!

Szkoła uwodzenia: jak poderwać faceta w 10 minut? Nasze rady!

Szkoła uwodzenia: jak poderwać faceta w 10 minut? Nasze rady!

Sławne gwiazdy bez makijażu – rozpoznasz je?

Sławne gwiazdy bez makijażu – rozpoznasz je?

10 pomysłów na oryginalny PREZENT lub NIESPODZIANKĘ dla chłopaka

10 pomysłów na oryginalny PREZENT lub NIESPODZIANKĘ dla chłopaka

WAKACYJNA kamasutra – 16 najgorętszych pozycji seksualnych i uwielbianych przez FACETÓW

WAKACYJNA kamasutra – 16 najgorętszych pozycji seksualnych i uwielbianych przez FACETÓW

Tatuaże OWOCE i WARZYWA – 10 ispiracji

Tatuaże OWOCE i WARZYWA – 10 ispiracji

Najpiękniejsze makijaże gwiazd – przegląd

Najpiękniejsze makijaże gwiazd – przegląd

Jawo przedstawia: twaróg w polskiej kuchni

Czy wiesz, że tradycyjny twaróg wywarzany jest już w niewielu gospodarstwach ekologicznych? Na rynku można też spotkać wiele dań na bazie sera, które są ręcznie robione. Charakteryzują się one znakomitym smakiem, są zdrowe oraz nie zawierają barwników i sztucznych konserwantów. Takie właśnie produkty wytwarza marka Jawo.

Twaróg, zwany także serem białym, towarzyszy nam od zarania dziejów. Proces jego produkcji, polegający na skwaszeniu mleka, a następnie stopniowym jego podgrzewaniu bez osiągnięcia temperatury wrzenia, ostudzeniu i odcedzeniu, znany był już około 5000 lat temu.

Wtedy to Sumerowie, trudniący się także hodowlą bydła, odkrywali różne sposoby przetwarzania mleka, wynaleźli też metodę produkcji twarogu. Świeże mleko kwasili w glinianych naczyniach, a gdy się zsiadło, odsączali serwatkę za pomocą trzymania produktu w koszach z małymi oczkami. Wiemy na pewno, że eksperymenty kulinarne mieszkańców miasta Ur obejmowały łączenie twarogu z ziołami, przyprawami oraz miodem. Wtedy już doceniono jego łagodny, neutralny smak, który doskonale łączy się zarówno z dodatkami słodkimi, jak i słonymi. W Europie Środkowej produkcja sera białego znana była przynajmniej od czasów epoki żelaza. Kroniki mówią, że Słowianie sporządzali go w sposób podobny do Sumerów i Arabów, susząc kawałki twarogu na piecach lub słońcu. Już wtedy ser używany był także do produkcji ciast. Poza tym maczano go w solance nie tylko dla wzbogacenia smaku, ale też dla konserwacji.

Dzisiaj prawdziwy, tradycyjny twaróg wywarzany jest już w bardzo niewielu gospodarstwach ekologicznych, które korzystają z naturalnych surowców, czyli mleka prosto od krowy. Mimo to potrawy, mające w swym składzie ser biały, cały czas zdają się być sztandarowymi w naszej narodowej kuchni. Co ciekawe, zarówno te słodkie, jak i słone są tak samo popularne i równie często przygotowywane w polskich domach. Każdy z nas zna dobrze tradycyjne pierogi ruskie czy naleśniki z serem na słodko. W jaki sposób natomiast twaróg używany jest w kuchni regionalnej? Otóż na Górnym Śląsku skosztować możemy margarynioków, czyli kopert ze słodkiego ciasta, nadziewanych serem białym doprawionym cukrem waniliowym i rodzynkami, w Wielkopolsce daniem obiadowym są pyry z gzikiem, czyli ziemniaki z serem białym, zmieszanym ze śmietaną, szczypiorkiem, solą i pieprzem, na Mazurach natomiast popularne są plińce z pomoćką, czyli dobrze nam znane placki ziemniaczane, tyle, że przekładane twarogową masą z dodatkiem wędzonki. Nie można nie wspomnieć też o kuchni podhalańskiej, która słynie z wyrobu wszelkiego rodzaju serów: bryndzy, czyli sera podpuszczkowego, bundza – owczego twarogu, a także słynnego w całej Europie, a nawet na świecie – oscypka.

Przygotowanie tradycyjnego twarogu jest niełatwe i długotrwałe, możemy więc zawsze skorzystać z pomocy. Tym bardziej, że wielu z nas w codziennej bieganinie nie ma czasu na przygotowanie obiadu, nie mówiąc już o półproduktach. Na półkach sklepowych jednak spotkać możemy całą gamę dań na bazie sera, zarówno tych typowo obiadowych, jak i uniwersalnych. Jeśli nie mamy możliwości przygotowania posiłku w domu, najlepiej kupować produkty, które są ręcznie robione (np. Jawo). Tak wytarzane np. naleśniki z serem czy pierogi ruskie, nie tylko smakują lepiej, ale są też bogatsze w wartości odżywcze. Firmy pierogarskie, ręcznie wytwarzające swoje wyroby posiadają najczęściej nowoczesne systemy zarządzania HACCP i ISO 22000 : 2005, pomagające eliminować wszystkie zagrożenia zdrowotne, w ich produktach nie znajdziemy też barwników i sztucznych konserwantów.

Jak widać, hołdowanie polskiej tradycji kulinarnej możliwe jest też w XXI wieku – stuleciu pośpiechu i unifikacji zwyczajów, co ciekawe – właśnie dzięki produktom nowoczesności, czyli firmom przemysłu spożywczego.

Więcej na: www.jawo.pl