Serwis internetowy, z którego korzystasz, używa plików cookies. Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu, w celu administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb). Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików cookies. ZAMKNIJ

Polecane

10 kosmetyków, którymi nigdy nie powinnaś się wymieniać z innymi!

10 kosmetyków, którymi nigdy nie powinnaś się wymieniać z innymi!

Dlaczego nie każdy facet lubi SZYBKI NUMEREK? Oto ich 10 powodów na NIE!

Dlaczego nie każdy facet lubi SZYBKI NUMEREK? Oto ich 10 powodów na NIE!

10 fascynujących faktów na temat MĘSKIEJ KLATY!

10 fascynujących faktów na temat MĘSKIEJ KLATY!

FACECI WYLICZAJĄ: Nigdy nie zaakceptuje dziewczyny, która mówi takie rzeczy….

FACECI WYLICZAJĄ: Nigdy nie zaakceptuje dziewczyny, która mówi takie rzeczy….

PRINT ZWIERZĘCY- Hit tego sezonu! 15 gotowych stylizacji!

PRINT ZWIERZĘCY- Hit tego sezonu! 15 gotowych stylizacji!

15 umiejętności, które faceci wprost uwielbiają w KOBIETACH!

15 umiejętności, które faceci wprost uwielbiają w KOBIETACH!

MĘŻCZYŹNI stworzyli ranking damskich fryzur! Właśnie TAK powinnaś się czesać!

MĘŻCZYŹNI stworzyli ranking damskich fryzur! Właśnie TAK powinnaś się czesać!

Kobiece imiona, które dobrze kojarzą się facetom (sprawdź czy jesteś wśród nich)

Kobiece imiona, które dobrze kojarzą się facetom (sprawdź czy jesteś wśród nich)

Złote kolory jesieni 2018 – zobacz co będzie modne w tym sezonie

Złote kolory jesieni 2018 – zobacz co będzie modne w tym sezonie

MĘŻCZYŹNI WYLICZAJĄ: Te kosmetyki WAS ośmieszają! Nie używajcie ich, prosimy!

MĘŻCZYŹNI WYLICZAJĄ: Te kosmetyki WAS ośmieszają! Nie używajcie ich, prosimy!

MĘSKIM okiem: 15 przypadków KOBIET NIERANDKOWALNYCH!

MĘSKIM okiem: 15 przypadków KOBIET NIERANDKOWALNYCH!

12 rzeczy, które MYŚLI O TOBIE FACET gdy wymuszasz oświadczyny!

12 rzeczy, które MYŚLI O TOBIE FACET gdy wymuszasz oświadczyny!

5 właściwości oleju z PESTEK DYNI

5 właściwości oleju z PESTEK DYNI

Ubrania neonowe – mocny HIT jesieni 2018

Ubrania neonowe – mocny HIT jesieni 2018

Tatuaż między piersiami – 10 cudownych inspiracji na wzory

Tatuaż między piersiami – 10 cudownych inspiracji na wzory

TYGODNIOWY SEX HOROSKOP – dowiedz się czy masz szansę na miłość!

TYGODNIOWY SEX HOROSKOP – dowiedz się czy masz szansę na miłość!

Ostry jak Naga Jolokia

Jak zmierzyć, które danie jest ostre, a które takie sobie? Przecież w zależności od firmy produkującej przyprawy cayenne i papryka będą smakować inaczej. Przepyszne halaszle też może zmieniać smak, bo inne będą proporcje dodanych składników. No i – co istotne – każdy z nas inaczej reaguje na przyprawy.
Te same pytania zaprzątały uwagę niejakiego Willbura Scoville’a, który na początku XX wieku wymyślił skalę ostrości potraw. Do dziś – na jego pamiątkę – nazywa się ją SHU, czyli Scoville Hotness Unit. Amerykański chemik wiedział, że za pikantność danej potrawy odpowiada alkaloid zwany kapsaicyną (trans-8-metylo-N-wanilino-6-nonenamid, C18H27NO3). Opierając się o to, stworzył skalę, która rozciąga się od zera do… szesnastu milionów. Oczywiście krańcowej wartości odpowiada tylko jedna substancja – czysta kapsaicyna, którą stworzyć można tylko w warunkach laboratoryjnych.
Co jest na początku skali? Ano nasza poczciwa słodka papryka, którą bez problemu kupimy na bazarkach całej Polski. Wbrew powszechnemu mniemaniu w ogóle nie jest ona ostra, bo nie zawiera nawet ździebła kapsaicyny.
Zwróćmy więc uwagę na smaki, który każdy z nas kojarzy – jalapeno ma od 2500 do 8000 punktów SHU. Pieprz cayenne jest ostrzejszy – ma od 30 do 50 tysięcy punktów SHU. Co z piri-piri? O tu już jest całkiem nieźle – rosnąca w Afryce papryczka chili może mieć 350 tysięcy SHU.
Ale wszystko to nic, w porównaniu do znanej z Indii papryczki Naga Jolokia (w tłumaczeniu Wężowa papryka chili). Ta ma ponad milion punktów SHU. Jak to smakuje? Weźcie na język odrobinę cayenne i wyobraźcie sobie smak około 20-30 razy ostrzejszy. Do czego służy? Naga Jolokia jest suszone, sproszkowane, by z mączki wyrabiać nadzienie do bomb służących w Indiach do odstraszania słoni.