Serwis internetowy, z którego korzystasz, używa plików cookies. Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu, w celu administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb). Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików cookies. ZAMKNIJ

Polecane

Prezent na chrzest dziecka – 10 najlepszych pomysłów

Prezent na chrzest dziecka – 10 najlepszych pomysłów

10 pozornie nieistotnych rzeczy, które uczynią TWÓJ ZWIĄZEK znacznie silniejszym!

10 pozornie nieistotnych rzeczy, które uczynią TWÓJ ZWIĄZEK znacznie silniejszym!

TOP 10 najlepszych, bardzo romantycznych wyciskaczy łez!

TOP 10 najlepszych, bardzo romantycznych wyciskaczy łez!

10 znaków, które świadczą o tym, że ON jest twoim partnerem życiowym!

10 znaków, które świadczą o tym, że ON jest twoim partnerem życiowym!

12 MĘŻCZYZN szczerze o tym, czego chcą w ŁÓŻKU!

12 MĘŻCZYZN szczerze o tym, czego chcą w ŁÓŻKU!

12 inteligentnych odpowiedzi, gdy BYŁY FACET wysyła Ci tekst „Tęsknię za tobą”!

12 inteligentnych odpowiedzi, gdy BYŁY FACET wysyła Ci tekst „Tęsknię za tobą”!

8 rodzajów MĘŻCZYZN, którzy zniszczą twoje życie!

8 rodzajów MĘŻCZYZN, którzy zniszczą twoje życie!

15 SMS-ów, które powinnaś mu wysłać, aby cię DOCENIŁ i mocniej pokochał!

15 SMS-ów, które powinnaś mu wysłać, aby cię DOCENIŁ i mocniej pokochał!

Te buty warto mieć! 10 par modnych półbutów na wiosnę 2019!

Te buty warto mieć! 10 par modnych półbutów na wiosnę 2019!

12 MĘŻCZYZN wymienia cechę osobowości, która sprawia, że ​​kobieta jest NIEZASTĄPIONA!

12 MĘŻCZYZN wymienia cechę osobowości, która sprawia, że ​​kobieta jest NIEZASTĄPIONA!

+10 makijaży, które będą rządzić w sezonie WIOSNA/LATO 2019!

+10 makijaży, które będą rządzić w sezonie WIOSNA/LATO 2019!

10 kobiet dzieli się NAJGORSZYMI poradami seksualnymi, jakich kiedykolwiek próbowały!

10 kobiet dzieli się NAJGORSZYMI poradami seksualnymi, jakich kiedykolwiek próbowały!

12 FACETÓW opowiada o tym, co sprawia, że ​​czują się niedowartościowani!

12 FACETÓW opowiada o tym, co sprawia, że ​​czują się niedowartościowani!

15 powodów, dla których FACECI uwielbiają się z nami CAŁOWAĆ!

15 powodów, dla których FACECI uwielbiają się z nami CAŁOWAĆ!

8 sposobów, aby pozycja MISJONARSKA była o wiele gorętsza!!!

8 sposobów, aby pozycja MISJONARSKA była o wiele gorętsza!!!

Test: czy jesteś kochanką doskonałą? Sprawdź swoją wiedzę w naszym teście!

Test: czy jesteś kochanką doskonałą? Sprawdź swoją wiedzę w naszym teście!

Pieczeń wołowa z rożna

Chcąc piec pieczeń na rożnie, należy wziąść środkową zrazową lub pierwszą krzyżową część mięsa, wyżyłować doskonale, oczyścić z tłustości, i na noc zalać octem nie bardzo mocnym, może nawet tak leżeć trzy dni, a w zimie pięć, stosownie do potrzeby użycia, przewracając co dzień. Najlepiej obwinąć pieczeń w serwetę w occie umaczaną i zakopać w ziemię na parę dni, a skruszeje wybornie. Wyjąwszy z octu naszpikować szpikulcem młodą słoniną cienko w podługowate paski krajaną, włożyć na rożen i na bardzo gwałtownym ogniu upiec. Podstawić brytwannę, na którą leje się parę łyżek wody zimnej, żeby sos ściekał. Osobno zaś w rynce mieć masło rozpuszczone i ciągle niem smarować, czyli oblewać pieczeń. Taka pieczeń powinna się piec bardzo krótko, wtedy będzie dobrą, bo sok zatrzyma w sobie i niezeschnie się. Jeżeli jest cienka to związać sznurkiem we dwoje i tak piec. Ponieważ jednak nie każdy może i chce piec pieczeń na rożnie więc zaręczamy, że zachowując przepis tu podany, będzie miał ją z pieca bardzo dobrą. Głównym warunkiem jest tu gorącość pieca, urządzoną jak wyżej pieczeń włożyć na brytwannie miedzianej, jeżeli można na ruszcie położoną w bardzo gorący piec położywszy od razu kawał masła polewać często samym masłem: ciągle ogień poddając o nie pierwej obrócić na drugą stronę , aż na jednej jest już dostatecznie rumiana; gdy się dobrze zrumieni na drugiej stronie , to gotowa, soli się każdą wołową pieczeń pieczoną na kwadrans tylko przed włożeniem w piec lub na rożen. Od 4 do 5 funtów najmniej się piecze jak 3 kwadranse, większa godzinę, nigdy dłużej, powtarzamy, ogień powinien być silny.
Jeżeli kto chce upiec niezbyt duży kawałek, a pieca nie ma bardzo gorącego, niech zrumieni na patelni masło, włoży pieczeń osypaną mąką w to gorące masło, potrzyma na silnym ogniu, przewróci na drugą stronę, zrumieni i dopiero wsadzi w piec aby się dopiekała, będzie wyborna. Można na brytfannie obłożyć kartoflami a upieką się doskonale. Pieczeń taka będzie we środku z krwią, jak prawdziwa angielska. Przy pieczeniu należy piec ogrzewać drzewem, gdyż od węgli nigdy się nie zrumieni.

loading...