Oj przepisów na ciasto do pizzy znam i stosuję wiele. Począwszy od zagniatania ciasta tylko z drożdżami i od razu wałkowania ciasta, potem ciasto z zaczynem, czy odstawianie ciasta na 24h do lodówki. jedno wiem na pewno - ciasto musi być dobrze ugniecione - robię to ok. 7-10 minut - a przepis na moi...