Forum dla kobiet | NaObcasach.pl

MARYSIEŃKA

Składniki na placek I:
7 jaj 1 szklanka cukru
2 łyżki kakao 5 łyżek mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka ubić na sztywna pianę. Dodać cukier, żółtka, kakao, proszek z mąka wymieszać. Po upieczeniu przekroić na 2 części.

Składniki na placek II:
25 dkg orzechów włoskich
5 białek
20 dkg cukru kryształu
1 ½ łyzki miodu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
Wykonanie:
Białka ubić z cukrem, dodać pokrojone orzechy z resztą składników i wymieszać. Piec30-40 min w 180 C

Składniki na krem:
½ l mleka
1 cukier waniliowy
5 żółtek
20 dkg cukru
3 łyżki maki ziemniaczanej
1 margaryna
Wykonanie:
Odlać ½ szklanki mleka resztę zagotować z cukrem waniliowym. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną i pół szklanki mleka. Wszystko wlać na gotujące mleko. Utrzeć margarynę i dodać ostudzony budyń.
Przełożyć placki kremem w środku placek orzechowy.


Przyznam się, że jeszcze nie robiłam i wygląda na pracochłonne ale zapowiada się pysznie

CIASTO ORZECHOWE

Wygląda tak Zdjęcie znalazłam w necie ale ja robię dokładnie takie samo


Ciasto:
0,5 kg mąki
2 jaja
1 szkl. cukru
2 łyżki miodu
15 dkg margaryny
2 łyżeczki sody

Masa orzechowa:
30 dkg orzechów włoskich pokrojonych
10 dkg cukru
15 dkg masła
2 łyżki miodu

Poncz:
0,5 szkl. mocnej herbaty
sok z cytryny
2 kieliszki wódki
cukier do smaku

Składniki na masę orzechową wymieszać i kilka minut pogotować. Zagnieść ciasto, podzielić na 2 części. Jedną upiec samą, drugą ponakłuwać widelcem, rozłożyć na nią przestudzoną masę orzechową i upiec. Po ostygnięciu placek bez masy orzechowej nasączyć połową ponczu, położyć krem karpatkowy, placek z masą orzechową i ten też nasączyć.

Masa karpatkowa:
kostka masła
1 szkl. cukru pudru
2 cukry waniliowe
budyń aniliowy lub śmietankowy
0,5 l mleka
Ugotować budyń, utrzeć masło z cukrem, dodać powoli budyń ciągle ucierając. Jeśli masa jest zbyt słodka dodać kilka kropel soku z cytryny.

[ Dodano: 2007-11-02, 16:26 ]
To też ciut alkoholowe i nieprzyzwoicie pyszne

PIJAK

(zdjęcie też nie moje )



Ciasto:
6 białek
15 dkg cukru
15 dkg maku
15 dkg wiórek kokosowych
Utrzepać białka z cukrem na sztywno, dodać ostrożnie mak i wiórki, wymieszać, upiec ciasto.

Krem:
0,5 l mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
3/4 szkl. cukru
kostka masła
2-3 żółtka
Ugotować z podanych składników (oprócz masła i żółtek) budyń. Ostudzić. Utrzeć masło z żółtkami, dalej ucierając dodawać po łyżce budyń.

Na upieczone ciasto wyłożyć krem, na niego posypać:
10 dkg rodzynek
10 dkg orzechów włoskich pokrojonych
Na to układać biszkopty (okrągłe) nasączone wódką lub ponczem. Polać polewą.

Miodownik z kremem

Składniki:
60 dag mąki
20 dag cukru
1 łyżeczka sody
15 dag masła kerrygold
3,5 łyżki miodu
3 jaja
50 ml rumu
Krem:
10 dag cukru
1l mleka
1 szklanka kaszy manny
10 dag masła
cukier waniliowy

Sposób przyrządzenia:
Rozpuścić miód, przestudzić. Mąkę posiekać z masłem(najlepiej kerrygold) , dodać jaja, cukier i sodę a na końcu miód. Zagnieść ciasto, podzielić na 4 części, każda rozwałkować i piec ok.15 min. Upieczone placki przykryć wilgotną ściereczką, żeby nie wyschły.

KREM: Zagotować mleko, pomalutku dodawać kaszę do momentu, żeby zgęstniało, wsypać cukier. Przestudzić. Wymieszać z masłem i cukrem waniliowym. Placki nasączyć rumem i przełożyć kremem. Wierzch ciasta można polać roztopioną czekoladą lub lukrem

łabędzi puch

Biszkopt:
5 lub 8 jajeczek 1łyzka oleju, 1 szklanka cukru, 1 łyzka goracej wody , 1 szklanka mąki, 2 łyzki mąki ziemniaczanej, 1,5 łyzeczki proszku do pieczenia.Białka ubić , dodac zółtka , makę , wlać olej i wodę i wszystko wymieszać.

MASA: 2 duze,czerstwe najlepiej... bułki ,3 szklanki mleka, 1/2 szklanka cukru , cukier WANILNOWY, 10 dkg kokosu, 1i 1/2 kostki masła lub margaryny, dżem z czarnej porzeczki.bułki zalać dwiema szklankami mleka zimnego i odstawić aby zmiekła - następnie rozgnieść widelcem - NIE WYCISKAĆ !!!!!! 1 szklanke mleka zagotować z cukrem , dodać bułki , kokos i mieszając gotować - 5 minut.Utrzeć masło ,dodać masę.

Biszkopt przekroic na dwie części. jedną cześć posmarowac dżemem z czarnej porzeczki na to 1/2 masy , przykryć 2 częśćią biszkoptu i resztę masy (na tą drugą część) A na wieszch przygotowąć dekorację.


DEKORACJA:
1 łyżka masła, 10 dkg kokosu, 1\3 szklanki cukru
Masło stopić, dodać kokos i cukier, usmazyc na złoty kolor. posypac placek i wklepac łyzeczka w placek.

Kocica_26 pisze:Ktoś może jeszcze poda ciasta z kremem? Tylko łatwe. Bo lubię a piec nie potrafię

To ja polecam ciasto które u nas nazywa się Stefanka - jest proste a z kremem który - co ważne - nie może się nie udać, np. zważyć Bardzo często go robię bo nie wymaga duzo pracy a jest naprawdę smaczne.


STEFANKA

Ciasto:
1 szkl. śmietany
0,5 kg mąki
1 szkl. cukru
łyżeczka sody
cukier waniliowy
3 łyżki kakao
Zagnieść ciasto i upiec 3 placki (w wersji dla bardziej ambitnych można zagnieść ciasto bez kakao, odjąć 1/3 i upiec jedno ciasto białe a do reszty wgnieść kakao i upiec z tego 2 placki czarne)

Masa:
3/4 litra mleka
1 szkl. cukru
budyń waniliowy
1 żółtko
2 łyżki mąki przennej
kostka masła
Szklankę mleka odlać i wymieszać z mąką, budyniem i żółtkiem. Resztę mleka zagotować z cukrem i masłem. Wlać mieszankę budyniową do gotującego się mleka i mieszając chwilę pogotować.

Przełożyć placki ciepłą masą, oblać polewą.
Najlepszy drugiego dnia jak placki zmiękną.

lilo, a fotke stefanki masz moze??

lidzia niestety, ale będę robić na Święta więc jak nie zapomnę to cpyknę

lilo pisze:lidzia niestety, ale będę robić na Święta więc jak nie zapomnę to cpyknę

chyba zapomnialas

lidziasc po prostu nie robiłam jednak tego ciasta na Święta Ale nic straconego, na pewno fotka się pojawi

obiecanki cacanki

[ Dodano: 2009-04-07, 19:03 ]
Ananasowiec

upiec biszkopt z 4 jajek

4jaja 8 łyzek cukru 8 lyzek maki
4łyzki olejku yzeczka proszku do pieczenie cukier waniliowy.


budyń:

1 puszka ananasa.odlac sok <ma byc szklanka.jak nie wyjdzie to dpelnic woda>
na tym soku ugotowac budyn smietankowy
dodac łyzke maki łyzke cukru 4 zoltka.
jak troche ostygnie to dodac kostke masla
i pokrojone w koseczke ananasy.wymieszac

góra kokosowa

z 4 bialek ubic piane z lyzka cukru potem dodac 20dkg wiurkow kokosowych
upiec placek na jasno zloty kolor ok 0.5 godziny

przekladac :
biszkopt-krem-placek kokosowy

wstawic do lodowki najlepszy na nastepny dzien