sierpniówka, prosze przeczytaj ten artykuł, jest pomocny, bo nie tylko ze lazo jest potrzebne przy niskiej hemoglobinie- powinnas zadbać o duża zawartosć kwasu foliowego, wit B12, miedzi, kobaltu- one biorą udział w procesach krwiotwórczych, oraz o obezcność witaminy C, bo pomaga przy wchłanianiu
Warto wiedzieć, że żelazo z produktów pochodzenia roślinnego wchłania się dużo gorzej niż z produktów pochodzenia zwierzęcego. Z badań wynika, że wchłanianie żelaza z ryżu i szpinaku wynosi 1%, z kukurydzy 3%, z sałaty 4%, a z pszenicy 5%. Natomiast wchłanianie żelaza z ryb wynosi 11%, z wątroby 12%, a z mięsa cielęcego 22%. Taka różnica jest spowodowana odmienną formą chemiczną: w produktach pochodzenia zwierzęcego mamy żelazo hemowe - dwuwartościowe, a w produktach roślinnych żelazo niehemowe - trójwartościowe.
Ze względu na zawartość żelaza artykuły spożywcze możemy ogólnie podzielić na produkty o niskiej zawartości żelaza (ok. 1 mg/100 g) np. mleko, ziemniaki, owoce; produkty o średniej zawartości żelaza (1 - 4 mg/100 g) - np. drób, mięso, kasze, warzywa; produkty o wysokiej zawartości żelaza (4 mg/100 g) np. podroby, warzywa strączkowe.
Leczenie dietetyczne niedokrwistości ma znaczenie głównie wspomagające. Decyzję o terapii farmakologicznej (preparaty żelaza i inne witaminowo - mineralne) oraz o diecie podejmuje lekarz wraz z pacjentem. Dieta w niedokrwistości z niedoboru żelaza powinna uwzględniać głównie produkty, które zapewniają odpowiednią podaż białka, żelaza, witaminy B6, B12, C i wielu mikroelementów (miedzi, kobaltu, manganu).
Najważniejsze zasady diety
# Wybieraj tylko produkty pełnowartościowe, które oprócz kalorii dostarczają również białka, węglowodanów, tłuszczu, witamin i składników mineralnych. Doskonałym źródłem węglowodanów złożonych i wartościowego białka są produkty zbożowe wytworzone z całych ziaren (kasze) lub mąk grubego przemiału (ciemne pieczywo) oraz warzywa, zwłaszcza strączkowe.
# Unikaj wyrobów cukierniczych, słodyczy, białego pieczywa, cukru. Są one jedynie źródłem pustych kalorii.
# Jedz więcej chudego mięsa, wątroby, chudych gatunków wędlin. Jest to źródło żelaza dobrze przyswajanego przez organizm. Ponieważ jednak te produkty dostarczają również dużej ilości tłuszczu, należy ograniczyć jego dodatek, zwłaszcza tłuszczu pochodzenia zwierzęcego, do potraw. Nie zaleca się smażenia czy duszenia poprzedzonego obsmażaniem.
# W każdym posiłku uwzględnij warzywa i owoce o dużej zawartości witaminy C. Zwiększa ona znacznie wchłanianie żelaza (nawet 2 - 3-krotnie). Zawartość witaminy C w dziennej racji pokarmowej powinna wynosić co najmniej 150 mg. Jest ona wrażliwa na temperaturę, dlatego też lepiej spożywać świeże warzywa i owoce. Najlepszym źródłem tej witaminy są: papryka czerwona, natka pietruszki, brokuły, pomidory, truskawki, czarne porzeczki, cytrusy, aronia oraz soki owocowe, zwłaszcza pomarańczowy, grejpfrutowy, z czarnej porzeczki.
# Ograniczaj picie kawy i herbaty. Zawierają one taniny - związki hamujące wchłanianie żelaza z przewodu pokarmowego. Ich działanie możemy zmniejszyć, pijąc te napoje nie w czasie posiłku czy bezpośrednio po nim, lecz między posiłkami. Warto również dodawać do kawy i herbaty śmietankę.
należy jednak uważać z wątróbką w ciaży- wątróbka jest zakazana w dużych ilościach gdyż zawiera bardzo duze ilości witaminy A- a jak wiadomo ta witamina jest bardzo szkodliwa dla rozwoju dziecka w brzuchu matki...
tak wiec zalecam przede wszystkim zdrowy rozsądek i zażywanie preparatów o zwiększonej zawartości zelaza, ja miałam anemię, teraz moje krwinki jeszcze nie są w normie ale lekarz kazał mi brać prenatal z żelazem, przed ciażą brałam ascofer
[ Dodano: 2009-03-11, 14:47 ]
a tak wogóle to Witam
zaraz lecę robić pyszny obiadek, warzywa na patelnię (brokuły, kalafior, marchew i fasola szparagowa) w sosie serowym
Przemcio jak zwykle ma filet, musze go zmusić do zjedzenia warzyw więc dostanie warzywa zamiast ziemniaków, wkroje pare plasterków ziemniaków do tych warzyw i bedzie musiał zjeść... jak nie to wyrzuce talerz przez okno a od jutra bedzie sam sobie gotował
choć Marcin też fileta dzisiaj jadł a ja zrobiłam takie inne kotlety tylko zapomniałam posolić 
i wrescie zaczal mi brzuch rosnac to trzeba jakos ustrzec sie przed rozstępami kupilam tez stanik sobie taki bawelniany bo piersi mnie wieczorami bola i trudno mi czasem bez stanika 
