Mam przepis na kalafiora po grecku - jednogarnkowo-jarzynowo i na gulasz z zoładków drobiowych - podobno bardzo smaczny (gotuję, ale nie jem podrobów )
Żoładki drobiowe z pieczarkami
30 dag zoładków
kilkanaście pieczarek
1 cebula
2 łyzeczki koncenbtratu pomidorowego
oliwa
sol, pieprz
Oczyszczone zołądki ugotować, pokroić w plasterki. Pieczarki i cebule rownież pokroic w plasterki, podsmażyć. Podlać małą iloscią wody, dodać zoładki i koncentrat. Chwilę razem dusić. Doprawić do smaku.