JoannaS
Wodzu
Wodzu
Posty: 19289
Rejestracja: 21 lut 2010, 07:51

20 lis 2010, 17:54

dorotaczekolada, to zapytaj czy tylko w temacie Blogi czy ogólnie wolno wklejać .

dorotaczekolada
Cyber rusałka
Cyber rusałka
Posty: 6769
Rejestracja: 11 mar 2007, 10:39

06 gru 2010, 19:06

Bułeczki jogurtowe z sezamem

300 g mąki pszennej
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
10 g świeżych drożdży (lub łyżeczka suchych)
80 ml wody (jeśli jogurt jest bardzo gesty, można tę ilość zwiększyć do 100 ml)
150 g jogurtu naturalnego
1 łyżka sezamowej pasty (tahini)lub lyżka oleju roślinnego
do posypania: 1 łyżka nasion sezamu

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, dodać 2 łyżki wody i odstawić na 10-15 minut.
W misce połączyć mąkę z solą, wlać rozczyn, resztę wody, jogurt, dodać tahini. Zagnieść ciasto. (Można to zrobić mikserem). Powinno być dosyć sprężyste. Gdyby kleiło się do rąk, należy dłonie posmarować lekko olejem roślinnym. W razie potrzeby można do ciasta dodać odrobinę więcej mąki lub wody.
Wyrobione ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na 1,5 h.
Z wyrośniętego ciasta formować okrągłe bułeczki (ja robię zwykle 8-10) i układać je w tortownicy (25 cm) posmarowanej olejem roślinnym lub wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać sezamem.
Przykryć ściereczką. Odstawić do wyrastania na ok. 30 minut w tym czasie bułeczki powinny wyraźnie urosnąć.
Piekarnik nastawić na 210 st i kiedy będzie gorący, wstawić bułeczki. Piec 15-30 minut (czas pieczenia zależy przede wszystkim od wielkości bułeczek. Małe upieką się szybciej).
Jeśli chcemy, bułeczki możemy układać również na blasze wyłożonej papierem i upiec je bez tortownicy.
Upieczone bułki ostudzić na kuchennej kratce.

Awatar użytkownika
Inuno
Papla
Papla
Posty: 791
Rejestracja: 10 wrz 2010, 22:44

06 gru 2010, 19:26

Dziękuję, na pewno zrobię :D :ico_brawa_01:

dorotaczekolada
Cyber rusałka
Cyber rusałka
Posty: 6769
Rejestracja: 11 mar 2007, 10:39

07 gru 2010, 19:23

Bułeczki z wiśniami

Składniki:
20 dag wydrylowanych wiśni
4 łyżki cukru
ciasto:
20 dag mąki pszennej
2 dag drożdży
jajo
1/3 szklanki mleka
3 łyżki cukru
2 łyżki roztopionego masła
szczypta soli
2 łyżki masła do wysmarowania formy
cukier puder

Przygotuj ciasto: mąkę przesiej do miski, a drożdże wymieszaj z letnim mlekiem i cukrem. Odstaw je do wyrośnięcia, a następnie wlej do mąki. Dodaj resztę składników, wyrób ciasto, przykryj je ściereczką i pozostaw na 30 minut.

Wiśnie osącz i wymieszaj z cukrem. Wyrośnięte ciasto podziel na 13 części, każdą nadziej wiśniami, uformuj kulki i ułóż w wysmarowanej masłem formie. Odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.

Piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.

ja robilam z wisniami z dzemu slodkimi więc nie sypalam cukrem pudrem :ico_oczko:
Obrazek

buzok14
Mistrzu dwa tysiace!
Mistrzu dwa tysiace!
Posty: 2950
Rejestracja: 16 lip 2010, 20:49

07 gru 2010, 19:59

Mniam Dorota jak one cudnie wyglądają

dorotaczekolada
Cyber rusałka
Cyber rusałka
Posty: 6769
Rejestracja: 11 mar 2007, 10:39

07 gru 2010, 20:07

buzok14, a jak smakuja :ico_oczko: jadlam jeszcze gorace :ico_haha_01:

buzok14
Mistrzu dwa tysiace!
Mistrzu dwa tysiace!
Posty: 2950
Rejestracja: 16 lip 2010, 20:49

07 gru 2010, 20:09

jadlam jeszcze gorace
kusicielka :-D , a ja leniuch :ico_wstydzioch:

dorotaczekolada
Cyber rusałka
Cyber rusałka
Posty: 6769
Rejestracja: 11 mar 2007, 10:39

07 gru 2010, 20:10

buzok14, ja sie do ich zrobienia 3 godz zbieralam :ico_oczko: a ogolnie wyrabianie ciasta to 10min :-D

buzok14
Mistrzu dwa tysiace!
Mistrzu dwa tysiace!
Posty: 2950
Rejestracja: 16 lip 2010, 20:49

07 gru 2010, 20:16

a ogolnie wyrabianie ciasta to 10min
musze spróbować, ale to musi mnie natchnienie dopaść :-D , mnie pewnie zejdzie więcej niż 3h

dorotaczekolada
Cyber rusałka
Cyber rusałka
Posty: 6769
Rejestracja: 11 mar 2007, 10:39

07 gru 2010, 20:21

buzok14, no ja sie wkrecilam w to pieczenie...no i Mati takie pieczywo chetnie je bo kupnego nie bardzo :ico_olaboga:

Wróć do „Kuchnia - ulubione miejsce w domu ;-)”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość