HEJKA LASECZKI już wam wklejam przepisik ale ostrzegam ze to porcja dla całej armii
PIERNIKI
1 kostkę tłuszczu /Kasia. Palma lub inny/
2 małe słoiczki miodu
2 paczki przypraw do pierników /dodaję jeszcze dodatkowo gałkę muszkatołową, cynamon,
pieprz ziołowy, goździki – ale to wg uznania – wszystko w proszku , zależy czy się chce bardziej przyprawione lub nie /
1 paczkę 18 g proszku do pieczenia
1 łyżkę amoniaku / rozpuścić w odrobinie wody/
2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
1 szklankę cukry
2 łyżki kakao ciemnego
6 jajek
1,5 – 2 kg mąki / czasami wystarcza 1,5 a czasami wychodzi 2 kg mąki to zależy od mąki, wielkości jaj i nie wiem od czego jeszcze /
Mód i przyprawy rozpuścić razem i zagotować – odstawić .
Tłuszcz z cukrem utrzeć dodając żółtka.
Dodawać ostudzony miód z przyprawami i śmietanę .
W to zagnieść całą mąkę , kakao ,dodać proszek i wlać rozpuszczony amoniak, na koniec dodać pianę z białek.
Zagnieść ciasto dokładnie. Nie powinno być bardzo ścisłe – na wyczucie – elastyczne.
Wałkować jak na pierogi , wykrawać ciastka foremkami .
Piec w piekarniku 150 stopni – ok. 10 min / długość pieczenia zależy od grubości ciastek/.
Polukrować i ozdobić.
Jak lukier wyschnie , poprzekładać do pudełek metalowych lub do pojemników i zamknąć.
Są pyszne , po kilku dniach miękną .
Przez „przypadek” jedno pudełko uchowało się i otworzyłam na … Wielkanoc .. były super jak świeże.
SMACZNEGO !
LUKIER
0,5 kg cukru pudru
3 łyżki oleju
1 białko / jajko sparzyć/
sok z cytryny – tyle ile będzie potrzeba
Cukier puder , olej, białko wyrabiać dodając sok z cytryny .
Jeśli jest już dosyć kwaskowaty / to zależy jak kto lubi/ a jest jeszcze za gęsty dodać odrobinę wrzątku lub gorącego mleka.
Jest bardzo długo elastyczny i nie kruszy się.
Przy tej gęstości można smarować go nożem lub odrobinę luźniejszym polewać.
Do smaku z cytryną można dodać też kakao.
Jest wtedy lukier czekoladowy lekko kwaskowaty.
Ja do pokolorowania lukru użyłam barwników do ciasta, mozna nawet niebieski kupić, wiec fajne wariacje wychodzą
joanna1111 pisze:Wlasnie opowiedzialam mojemu jakie to cyrki wyszly z tym zdieciem i powiedzial ze jak porecz od luzeczka posmarujemy czekolada to kazde dziecko bedzie juz stalo
nieźle twój mąż wymyśłił
a moze on wąłśnie Juli wysmarował te łózeczko jak nie wiedziałas
Sosim avatorek pierwsza klasa
Aguś brawa
dla kubusia za wyrozumiałość dla mamusi
Violu a ty ucałuj swoich rozkoszynych chłopków i powiedz ze ciocia Ula im wyśle parę pierniczków
Bylam wykonczona.No i u nas tez nie ma serka(twarozku).Oni nie wiedza co traca nie.Ale w poblizu mam ruski sklep i tam mam serek 
