Czy tradycyjne piekarnie w Polsce już są całkowicie na wymarciu czy jeszcze można spotkać takie, które stosują naturalne metody przygotowania i receptury a nie tylko mrożonki, które są obecnie powszechne w dyskontach, gdzie wszystko jest odpiekane.
Jak szukać propozycji piekarni rzemieślniczej, to śledzić można między innymi małe, ale działające od lat piekarnie. W Olkuszu za taką uchodzi między innymi prowadzona przez Marka Kiełtyka już w kolejnym pokoleniu piekarnia EMK - piekarnia-kieltyka-ngb-pl.