Forum dla kobiet | NaObcasach.pl

Jak przyrządzacie steki? Chciałabym poznać różne wariacje na ich temat. Na razie przygotowywałam je w ten sposób: http://www.youtube.com/watch?v=_vGJOYwSPEg Kupiłam te steki siekane wołowe BOS i zrobiłam. Pyszne.

Dość trudno jest zrobić dobrego steka ale mi się udało :) oto ten przepis http://wrzacakuchnia.pl/przepisy/dania- ... z-rozbefu/

To fakt,bardzo trudno jest przyrządzić dobry stek,mi zazwyczaj wychodzi mocno spieczony i twardy... Nigdy nie potrafię wyczuć tej granicy,ale to też kwestia odpowiednio dobranego mięsa do steku.

Ja robię najprościej jak się da: smaruje mięso oliwą, posypuję pieprzem i odstawiam, żeby się ogrzało do temperatury pokojowej. Czasem posypuję też tymiankiem, ale nie zawsze.

Później rozgrzewam patelnię (bez oliwy) i później kładę mięso na 3 minuty z każdej strony. (Można na 3:30). Jak się usmaży to ładuje do folii i zostawiam na chwilę. Przed podaniem wkładam to do piekarnika na kilka minut żeby się podgrzało. Wychodzą pyszne!

Ja raz smażyłem steka i wyszedł mi pyszny. Wyciągnąłem go po prostu z lodówki na godzinę przed smażeniem, wrzuciłem na piekielnie rozgrzany olej, smażyłem po minucie z każdej strony, a potem jeszcze po 3. Wyszedł półkrwisty i soczysty

Widać, każdy ma swój sposób przyrządzania :)

Czy ktoś z Was smażył te 1minutowe z Biedronki?

1 minuta to chyba za mało? :P

Ja nie umiem robić dobrych steków. Boję się zawsze, że będą surowe i w efekcie robię je zbyt mocno wysmażone - dla mojego lubego.