wątroba wieprzowa-przepis-pilne!

[dorotaczekolada]

macie jakies sparwdzone przepisy na watrobe wieprzowa? nie chodzi mi o taka zwykla smazona..tylko cos innego mam do zrobienia na jutro

[aricia]

Dokładnego przepisu niestety nie mam, ale z pewnością smażona zachowa więcej walorów smakowych niż gotowana. Ja spróbowałabym podsmażoną udusić w białym lub czerwonym sosie, z silnymi ziołami, np. czosnek, cebulka, buraczki w wiórkach, wino czerwone półsłodkie, takie składniki od razu mi się nasunęły ..... Powodzenia.

[Lady]

dorotaczekolada, smażona najsmaczniejsza
ja też robie w sosie
najpierw obtaczam w mące pokrojoną w plastry nie za grube
podsmażam ją aby złapała" kolorek " zarumienić mąkę
potem na patelni z tłuszczem najlepiej smalcem podsmażam cebulkę
podlewam ja troszke wodą i jak sie tak pod pruży to daje ta wątrobę na koniec dopiero solę , można jeszcze roszke wody lub winda dolać wytrawnego wedle gustu , do tego wszystkiego może być kasza lub ziemniaczki , buraki lub surówka z kiszonego ogórka
polecam palce lizać

[ulamisiula]

WĄTRÓBKA INACZEJ
Składniki
1 kg wątroby wieprzowej
bułka tarta
1 ząbek czosnku
1 mała cebulka
1 jajko
przyprawa np.kucharek
majeranek
Wątrobę umyć,osączyć i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie przemielić ją przez maszynkę do mięsa.Dodać przyprawy,majeranku,drobno pokrojoną cebulkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dobrze wymieszać,dodać jajko i bułki tyle aby związało ale nie było za gęste. Kłaść łyżką na rozgrzany tłuszcz- opiekać z obu stron. Potem poprażyć chwilę pod przykryciem. Podawać z ziemniakami lub chlebem.

[layla]

O mniam, muszę wypróbować.