Rybka

[surtsey]

Dzielcie się kochane przepisami na rybkę, bo to zdrowe i pyszne

[ Dodano: 2010-10-19, 14:17 ]
RYBA W POMIDORACH

1 kg filetów z ulubionej ryby
1/2 kg pomidorów
150 g białego wina
1/2 szkl oliwy
2 lub wiecej ząbków czosnku
sok z cytryny
sól, pieprz, cukier
tarta bułka

Rybę oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Pomidory i czosnek drobno posiekac, wymieszać z oliwą i winem, doprawić. Podgrzewac na małym ogniu ok. 30 minut. Otrzymanym sosem zalac rybkę, całość posypać tartą bułką i wstawic na ok. 45 minut do gorącego piekarnika.

[dorotaczekolada]

surtsey, a ta ryba moze byc mrozona?? wino jest konieczne? jakie ma byc? wytrawne?

[surtsey]

Dorotko, powinnaś ją rozmrozić. Ja do gotowania najczesciej używam wytrawnego - sofia jest tania i mi nie zal. alkoholu i tak nie będzie, bo w gotowaniu traci procenty, a smak zostaje. Jak nie lubisz to moze użyj połowe

[dorotaczekolada]

a czy bede takie cos mogla dziecku podac?

[JoannaS]

dorotaczekolada, 4 latkowi ja bym dała. Wiadomo ze nie zje calej potrawy tylko troche.

[surtsey]

Rybka na zimno z zalewy

Zalewa: zagotować
1 i 1/2 szkl wody
1/2 szkl oleju
4 łyżki octu
4 łyżki cukru
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżki soli

Pokroić:
1 słoik ogórków konserwowych
1 słoik papryki konserwowej
3 cebule

1 kg filetów z ulubionej ryby
do opanierowania ryby:
vegeta
jajko
mąka

Usmażoną rybę zalac gorącą zalewą. Odstawić na przynajmniej 1 dzień.
Smacznego

[CMonikA]

Panga w pomidorach

2-3 filety z pangi (może być inna ryba)

2 puszki pomidorów

2-3ząbki czosnku

2 małe cebule

sól,pieprz, pietruszka,zioła prowansalskie

rybę odmrozić, wysuszyć, żeby nie była mokra), posolić i popieprzyć i ułożyć obok siebie na blasze lub w naczyniu żaroodpornym.

sos. cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju aż się zeszkli,dodać 2 puszki pomidorów, wycisnąć czosnek i smażyć dobre pół godz,aż sos będzie gęsty a cebulka nie będzie zbyt twarda. doprawić do smaku solą,pieprzem,ziołami i pietruszką. sos przełożyć na rybkę i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 180-200 stopni na około godzinkę. Pychotka najlepiej smakuje podana z frytkami :)

[surtsey]

Rybka po meksykańsku czyli su dodaje chili

40 dag rybnych filetów
1 mała cebula
1 mała papryka czerwona
1/2 puszki pomidorów
1/2 puszki czerwonej fasoli
1/2 szkl jasnego piwa
3 łyżki oleju
1/4-1/2 łyżeczki chili w proszku
2 łyzeczki mielonego kminku
2 łyżeczki oregano
sól, pieprz

Filety lekko rozmrozić, pokroić w kostke. Posiekać cebulę, paprykę pokroic na kawałki. Usmażyć cebulę i papryke, gdy zmiękną przyprawic. Dodać pomidory razem z zalewą, osączona fasolę i piwo. Dusić 15-20 minut, od czasu do czasu pomieszać. Gdy sos będzie gęsty włożyć rybę, przykryć i podusić jeszcze 10 minut na małym ogniu.
Nam smakuje z ryżem.

[Giovanna]

Ja ostatnio znalazłam taki przepis na rybę w herbacie -
Będziecie potrzebować:

1 kilogram fileta z halibuta;

0,5 łyżeczki gruboziarnistej soli;

0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu;

2 łyżki stołowe oliwy z oliwek;

1 dużą, cienko pokrojoną cebulę;

0,5 kilograma świeżych, czerwonych, obranych, drobno pokrojonych pomidorów;

1 dużą, obraną, pokrojoną w cienkie plastry cytrynę;

140 gramów rodzynek;

1 łyżeczkę suszonego imbiru;

0,5 łyżeczki ziela angielskiego;

4 wyciśnięte ząbki czosnku;

0,5 łyżeczki sproszkowanej pikantnej papryki;

1 litr wody (przefiltrowanej albo niegazowanej z butelki);

8 torebek herbaty Dilmah Darjeeling Tea;

120 mililitrów aromatycznego miodu.

Wyczyśćcie i osuszcie rybę, a następnie natrzyjcie ją z obu stron solą i papryką. Do żaroodpornego naczynia o pojemności ok. 3 litrów wlejcie trochę oliwy i włóżcie rybę obkładając ją cebulą i pomidorami. Na wierzchu rozłóżcie równomiernie krążki cytryny i rozprowadźcie masę czosnkową, a następnie dodajcie pozostałe przyprawy. Zaparzcie herbatę – po pięciu minutach rozpuśćcie w niej miód i przelejcie do naczynia z rybą. Wstawcie do piekarnika, przykryjcie folią i pieczcie ok. 35 minut.



Maghrebskiego halibuta na stół podajcie na przykrytym półmisku, aby dopiero w obecności gości uwolnił wszystkie swoje niezwykłe aromaty. Doskonale komponuje się z gotowaną na parze masą orzechową lekko doprawioną cynamonem i z aromatycznym ryżem basmati.

Danie dla czterech osób, albo dwóch głodomorów :)




Wydaje mi się, że jest bardzo interesujący i mam zamiar wypróbować go w niedzielę jak przyjdą goście. Chciałabym ich czymś zaskoczyć :)

[Mariella]

Mniam pyszności zrobiłam sobie tę rybkę w mojej ulubionej dilmah elegant earl grey :) Wyszło superowo :) Hmmm powiem wam że po dniu w pracy i przedzieraniu się przez miasto fajnie zjeść coś smaczniutkiego.