22 maja 2007, 11:22
Zupa jarzynowa z żółtkiem od 6 miesiąca życia.
50 gram obranych warzyw: marchewka, ziemniak, pietruszka, seler, kalarepka, burak,
25gram chudego mięska,
5gram kleiku błyskawicznego (ryżowego lub gryczanego) albo kaszki,
pół łyżeczki masła,
pół żółtka,
ok.60-80 ml wody.
Warzywa myjemy, kroimy, zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości (ok.25 minut). Jak już wystygną to miksujemy blenderem lub przecieramy przez sitko. Następnie dodajemy masełko i połówkę żółtka. Następnie dodajemy 2 łyżeczki ugotowanego osobno zmielonego mięska (królika, indyka, zająca, jagnięciny) i ponownie miksujemy. Jeżeli jest potrzeba zagęszczenia zupki to dodajemy kleik lub kaszkę.