maj i czerwiec 2011

[Motylek22]

patrycja_g, poduszka między kolanami, a jaka to zleży jak Ci będzie wygodniej mi wygodnie z podłużnym wałkiem albo z jaśkiem ale takim dobrze wypchanym

markotka, ja pisałam o barszczyku

Ja robię barszcz troche po swojemu
4 buraczki
puszka białej fasoli
2 marchewki
1 pietruszka
1/3 selera
natka pietruszki
3-4 ziemniaki
śmietana 18%
mała cebulka lub por
kawałek kapusty białej
sok z cytryny ok 1 łyżki
2 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
trzy łyżki sosu sojowego
sól, pieprz, koperek


Włoszczyznę, gotować z listkami laurowymi, zielem i pieprzem do miękkości. (można zetrzeć na tarce, ja gotuję w całości a potem rozgniatam widelcem. Dzięki temu powstaje bardziej aromatyczny wywar, można też gotować zupkę na mięsku) Wyciągamy ugotowane warzywa. Wyciągamy z zupki listki laurowe i ziarna przed wrzuceniem rozgniecionych warzyw spowrotem. Oddzielnie gotuję buraczki. Jak buraczki sa miękkie studzę, później obieram i trę na tarce i do zupki razem z poszatkowaną kapustą. (można też buraczki pokroić w kostkę jak ktoś woli). Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniki i doprawiamy zupkę sosem sojowym, pieprzem, i dodajemy podsmażoną cebulkę(jeśli chcemy dać por to pokrojony drobno dodajemy na początku razem z włoszczyzną. Gdy ziemniaczki są już miękkie dodajemy fasolę z puszki, posiekaną lub suszoną natkę pietruszki, koperek i próbujemy czy jeszcze nie trzeba doprawić. Zaprawiamy zupkę zachartowaną śmietaną. Na talerzu można jeszcze posypać natkę.

Mam nadzieję że nic nie pominełam.
Niektórzy dają rosołki, ja w mojej kuchni wogóle nie używam rosołków ani innych sztusznych przypraw typu wegeta. Ale jak ktoś chce to może sobie wrzucić

markotka, ja przewidziałam po przepiesie ż może być mdła ta zapiekanka dlatego do sosu dodałam czosnek i mięsko przyprawiłam na ostro

[aniawlkp86]

Motylek22 dzięki za przepis

[patrycja_g]

Motylek22, aniawlkp86, dzieki za rady, od dzis bede eksperymentowac

markotka, tak, sprintu troche bylo tylko ze ja juz czasem ledwie chodze wiec za bardzo mi to na reke nie bylo

Ja uwielbiam wszelkie barszcze, ale ich nie robie niestety bo R nie jada czerwonych zup. Jak przeczytalam przepis to nawet poczulam ten smak, moze jakbym dala wiecej smietany to kolor by sie lekko zakryl i uszloby

[Motylek22]

moze jakbym dala wiecej smietany to kolor by sie lekko zakryl i uszloby

nie zły pomysł Może się nie zorientuje

[Murchinson]

Ja barszcz ukraiński robię podobnie z ta różnicą, że do wywaru mięsno-warzywnego dodaję obrane i pokrojone w kostkę buraczki i gotuje razem. Jak buraki są w połowie miękkie dodaje fasolę (albo z puszki albo wcześniej namoczoną przez całą noc i podgotowaną-ja najbardziej lubię jasia), na sam koniec ziemniaki.

[markotka]

Motylku dziękuję za przepis, muszę sobie ugotować

już po kolędzie, ksiądz był 5 minut, kopertę zgarnął i tyle go widzieli

papryczki siedzą w piekarniku, ziemniaki się gotują, mąż w drodze do domu

[aniawlkp86]

to już wiem że w piątek zrobię barszcz ukraiński

[Murchinson]

Ja uwielbiam wszelkie barszcze, ale ich nie robie niestety bo R nie jada czerwonych zup. Jak przeczytalam przepis to nawet poczulam ten smak, moze jakbym dala wiecej smietany to kolor by sie lekko zakryl i uszloby

masz rację -różowy to nie czerwony więc może się uda A Twój R to tylko czerwonych zup nie jada czy innych potrwa i warzyw w tym kolorze też nie?

[aniawlkp86]

już po kolędzie, ksiądz był 5 minut, kopertę zgarnął i tyle go widzieli

i po kolędzie

[Murchinson]

to już wiem że w piątek zrobię barszcz ukraiński

Mi też narobiłyście smaka więc w tym tygodniu go ugotuję i jeszcze krokiety z czerwona kapustą wg.przepisu Koroneczki.