Oponki serowe

[JoannaS]

Witam.

Byłam pewna , że jest taki temat , ale nie znalazłam jednak.

Mąż zażyczył sobie oponki.
Potrzebuje sprawdzony przepis.
Proszę

[surtsey]

JoannaS, wysłalam Ci przepis na pw, moze Wam podpasuje

[JoannaS]

No z białego sera.
Znalazłam coś na necie i mąż już pojechał do Kauflandu po zakupy

[iw_rybka]

tu przepis jaki dostalam od Myszki,naszej forumowej kolezanki

1/2 kg mąki;
1 łyżeczka sody oczyszczonej;
1/2 kostki margaryny;
1/2 kg sera;
3 jajka;
wszystko razem zagniatamy, wałkujemy i wycinamy oponki (ja robię to szklanką a środek albo kieliszkiem, albo zakrętką od wody min.)
Gotowe opony wrzucamy do garnka z rozgrzanym olejem (na głęboki olej) i smażymy z obu stron aż się zarumieni. Potem posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego

[JoannaS]

iw_rybka, a wiesz ile sztuk oponek wychodzi z tego przepisu ?

[iw_rybka]

nie wiem

[JoannaS]

A robiłaś z tego przepisu już ?

[surtsey]

JoannaS, i jak udały się?

[JoannaS]

Udały sie rewelacyjnie. Robiłam z tego przepisu bo miałam prawie wszystkie składniki, poza cukrem waniliowym i olejem do smażenia.

500g mąki pszennej tortowej
500g białego tłustego sera
1/2 szkl. cukru
szczypta soli
30g cukru waniliowego
250 ml kwaśnej śmietany
4 żółtka
1 kopiata łyżeczka sody
1-1,5 łyżki octu

ponadto:

cukier puder do posypania
olej do smażenia


Mąkę przesiać (!), ser przecisnąć przez praskę. Dodać pozostałe składniki, bardzo dobrze posiekać i wyrobić jednolite ciasto. Rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Szklanką wykrawać kółka a w każdym zrobić dziurkę za pomocą kieliszka lub nakrętki ;)
Smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron. Usmażone posypać cukrem pudrem.

Maki nie przesiewałam , ser zmieliłam rekami a ocet dałam jabłkowy bo taki miałam.

Mi wyszło około 40 sztuk oponek.

[surtsey]

JoannaS, warto go zapisac więc a dużo ich wyszło?
Ja maki też nie przesiewam...z lenistwa chyba