Ciasta DROŻDŻOWE :)

[Kajunia25]

dorotaczekolada, ivon, dzięki
W wolniejszej chwili wypróbuje

[lilo]

Kurcze, wczoraj robiłam drożdżowca i klaaaapa

Robiłaś to z mojego przepisu znaczy??? Nie mam pojęcia czemu nie wyszło, mi wychodzi za każdym razem.
Dawno go nie robiłam w wczoraj weszłam po przepis - tak wygląda, smakuje rewelacyjnie!!!










Wychodzą dwie takie foremki, można zrobić ciut większe bo mi się lekko wylało ciasto

[karo-22]

Dziewczyny, a czy zawsze zostaje Wam takie wyrośnięte ciasto?? Jest na to jakiś sposób??
Robiłam kilka razy drożdżowca, wychodzi bardzo smaczny, tylko właśnie w piekarniku wyrasta pięknie ponad formę, a potem opada... nie wszędzie zupełnie, ale zazwyczaj boki są na wysokość formy, a środek siada
Czym to jest spowodowane?
Jak skończy się czas pieczenia, zostawiacie jeszcze na jakiś czas w piekarniku??
Poproszę o dokładne instrukcje, bo kolejnego kucanego drożdżowca już nie chcę robić

[lilo]

karo ja nie robię nic specjalnego, ale faktycznie po upieczeniu wyłączam piekarnik, minimalnie uchylam drzwiczki i tak stygnie.

Mi zawsze opada sernik - mimo że próbowałam również tewj metody co powyżej

Powodzenia

[karo-22]

Lilo, zdążyłam już upiec drożdżowca I po raz kolejny opadł środek, pomimo iż robiłam z innego przepisu i odczekałam długo z zamkniętymi drzwiczkami, aż nie wystygł. Opadł właściwie zaraz po tym, jak wyłączyłam piekarnik.
W ogóle to wyszedł pyszny, ale kurcze wkurza mnie to, że takie nierówny...
Zaraz zapodam foto na dowód;-)
Zastanawiam się, czy nie pomoże w mojej sytuacji użycie kilku keksówek, zamiast jednej dużej formy 25/40... Może wówczas nie opadnie, bo nie będzie takiego dużego środka, a boki mam zawsze piękne.
Już sama nie wiem.
Ciasto na foto już dwudniowe, więc nie jest już takie pulchne, ale oddaje dokładnie jego kształt.

[lilo]

No faktycznie opadło... Może spróbuj uchylić drzwiczki bo przy zamkniętych ciasto się paruje i łapie wilgoć - może przez to opada.
Mniejszą blaszkę też można wypróbować.
U mnie tak własnie sernik zawsze wygląda - brzegi wyrośnięte a środek wklęsły... I nie wiem co na to poradzić.

Najważniejsze, że było dobre.